Din kurv

Sunde Fuldkornspandekager med Matcha

Skrevet af Team Matchaly, den

Vil du gerne spise pandekager med en god samvittighed? Så er du kommet til det rette sted :-) Med banen som ingrediens får du lækre bløde og søde pandekager, helt uden at bruge et eneste gram sukker. I Matchaly’s udgave har vi spædet dem op med en smuk grøn farve, som giver et frisk pust til brunch-bordet.

Du skal bruge

2 stk.                Modne bananer (frosne bananer kan også bruges)
3 stk.                Æg
1 dl.                  Finvalsede havregryn
1 dl.                  Hvedemel
½ tsk.               Salt
2 tsk.                SpisMatchaly pulver
Kokosolie til stegning

Fremgangsmåde

Mos bananerne i en skål, gerne med en stavblender indtil du får en glat bananmos. Tilføj herefter æg, havregryn, hvedemel, salt og matcha pulver og pisk/blend indtil dejen er homogen. Tilføj gerne mere matcha pulver, hvis du ønsker en mere intens grøn farve. Opvarm panden med lidt kokosolie (anden madlavningsolie kan også bruges) og bag herefter pandekagerne – vi plejer at bruge ca. 2 spsk. dej til én pandekage, og bager gerne 2-3 pandekager på én gang. Bag kagerne til de er let gyldne på begge sider. Pandekagerne skal serveres med det samme, mens de er varme.
 
Server’ dem med frisk frugt, en klat skyr eller hakkede nødder. 

 

Velbekomme og ha' en Matchaly dag ♥

 

Ældre indlæg Nyere indlæg