Din kurv

Chocolate Chip Cookies med Matcha

Skrevet af Team Matchaly, den

Når man nu skal forkæles med Chocolate Chip Cookies, kan man ligeså godt gå all in! Disse smukke mørkegrønne cookies er et stort hit her hos Matchaly – den ultimative kaloriebombe, som vi tillader os selv i ny og næ – fordi ”der er jo matcha i” ;-) Med denne opskrift får du 12-13 store cookies.

Du skal bruge

120g               Rørsukker
140g               Brun farin
140g               Smør (stuetemperatur)
240g               Hvedemel
1 stk.               Æg
1 tsk.               Bagepulver
½ tsk.              Natron
1 tsk.                Salt
½ tsk.              Vaniljeekstrakt
200g               Mørk chokolade (chips eller grofthakket)
2 tsk.               SpisMatchaly

Fremgangsmåde

Pisk sukker, farin, vaniljeekstrakt og smør sammen til en ensartet masse med en elpisker. Tilsæt æg og pisk igen. Bland mel, bagepulver, natron, SpisMatchaly og salt sammen i en anden skål. Tilsæt melblandingen lidt ad gangen, mens der piskes ved lav hastighed. Tilsæt evt. ekstra matcha-pulver, hvis du ønsker en stærkere grøn farve. Vend til sidst chokolade i dejen og bland det godt sammen. Kom nu dejen på køl i minimum 1 time – dejen må meget gerne hvile til dagen efter.

Tænd ovnen (ikke varmluft) på 175 grader. Vej nu dejen af i stykker af 70g og rul dem til runde kugler. Du skulle gerne få 12 cookies ud af denne portion. Sæt kuglerne på en bageplade med bagepapir - sørg for at have god afstand mellem kuglerne. Vi plejer at have 5 kugler på én plade. Bag nu kagerne midt i ovnen ved 175g i 16 minutter (eller 15 min. hvis de skal være let-bløde, 17 min. hvis de skal være sprøde). Tag nu cookies ud og kom dem på bagepapir over på en bagerist. Afkøl i 15 minutter. Opbevar dem i en lufttæt boks. De kan nemt holde sig friske i 4-5 dage.

TIP: Vil du gerne gemme noget af portionen til senere, kan du fryse dej-kuglerne ned, og bage dem efter optøning – de er mindst ligeså gode på denne måde! Også har du altid en matcha-dessert klar i fryseren ;-)

 

Velbekomme og ha' en Matchaly dag ♥

 

Ældre indlæg Nyere indlæg